nixe | restaurant & bar

Exklusiv und authentisch

Wie im zugehörigen Designhotel, herrscht auch im Restaurant niXe eine exklusive und private Stimmung. Das junge dynamische Team serviert im geschmackvoll eingerichteten Ambiente mit getünchter Feldsteinwand und edlem Mobiliar. Ungezwungen verfolgt der Küchenchef ein kreatives und ehrliches Konzept, das ausreichend Mut besitzt, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren. Heimische Produkte werden auf charmante Weise mit internationalen Spezialitäten verknüpft, dabei steht immer ihr Eigengeschmack im Vordergrund. Das Sechs-Gänge-Menü kann wahlweise auch in fünf oder vier Gängen bestellt werden – ansonsten gibt man sich einfach dem Können der Küche hin. Der Ostseedorsch erhält dann beispielsweise ein Blumenkohl-Couscous und Bergamotte-Aroma, das Rückenstück vom Weiderind wird mit Miso Aubergine serviert. Die niXe legt Wert auf einen herzlichen und authentischen Service. Die Stimmung ist ebenso gut auf der gemütlichen Terrasse direkt an der Strandpromenade. An der Bar genießen Gäste Weine von ausgesuchten Winzern und eine Auswahl hochwertiger Spirituosen.

nixe | restaurant & bar

Strandpromenade 10
18609 Ostseebad Binz